Receita de Bacalhau – Boa pedida para a Páscoa
Que tal preparar para a sua família este prato delicioso no dia de Páscoa. Como acompanhamento, batatas fatiadas grossas com cascas, ou se preferir purê de batatas e salada. O bacalhau é um dos pratos preferidos pelos brasileiros para o almoço do dia de Páscoa. Sendo assim não deixe para a última hora para comprar o seu. Descobrimos uma receita fácil, fácil de bacalhau e passamos para você.
Ingredientes: 6 postas largas de bacalhau dessalgado; 1 maço de couve; 4 cebolas cortadas em pétalas; 4 tomates cortados em quatro partes sem sementes; 2 pimentões verdes cortados em rodelas; 1 xícara de azeitonas pretas; 6 ovos cozidos em rodelas; 1 e 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva.
Modo de preparo: Em uma panela grande, ferva água e cozinhe o bacalhau por cinco minutos. Escorra e reserve. Mergulhe rapidamente as folhas de couve na mesma água fervente, retire e escorra. Arrume as folhas no fundo e nas laterais de um refratário grande. Coloque o bacalhau sobre a couve. Adicione os legumes e arrume as azeitonas pretas e os ovos. Regue com azeite de oliva, cubra com papel laminado e leve ao forno alto, pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos. Sirva ainda quente. Fica delicioso servir este prato com batata grossa fatiada com casca, arroz e salada.
Dica: Se desejar polvilhe o bacalhau com queijo parmesão ralado grosso.